莴笋如何快速去除皮肤？准备好要用的生菜。选择肉嫩的生菜，通常用指甲挖肉。先把身上的叶子清理干净，把生菜末端的叶子全部去掉。小心把刀倒着用，在根部切一个小洞。接下来，用手撕掉沿着尾巴的小口是很关键的，不是用刀而是用手。眼泪都流完了，皮肤还没清理干净，再用刨子把根部清理干净。莴笋去皮后应该煮什么？1.炒鸡蛋莴笋食材:莴笋适量鸡蛋适量鸡精适量做法:1。去除叶子和果皮莴笋。莴笋中间一刀切。把鸡蛋打碎，做成糊状。2.油热了就把蛋液倒进锅里。用铲子把它分成小块。不要花太长时间。很容易炸。将莴笋片倒入锅中，加入葱花、盐、鸡精。翻炒3分钟左右。

1、一般要把叶子剥掉，再把外层的皮剥掉，主要是为了里面果肉的饮食。一般不需要复杂的烹饪方法，建议煮熟后再吃更好。2.莴笋 莴笋又名莴笋，菊科中的莴笋种可形成多种嫩茎，为二年生草本植物，别名莴笋、莴笋、绿芽、生菜。交货期:1-4月，原产中国，华中或华北。地上茎可食，果皮白绿色，肉质脆嫩，幼茎绿色，成熟后转白绿色，主要食用嫩茎，可生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制，嫩叶也可食用。