前两天到我家楼下超市买东西，正好老板也在，我进到超市的时候，她正好在吃百香果。

然后就聊了起来，问我有没有见过百香果，有没有吃过，还问我知不知道什么样的百香果是最好吃的。

这可难不倒我，对喜欢吃百香果的我来说，早都把百香果这种水果弄得一清二楚。

百香果顾名思义，就是含有百种水果味道的果子，集草莓、甜橙、香蕉、菠萝、芒果等一百多种水果味道为一体，在水果家族中是很有存在感的风味水果，酸酸甜甜。

尤其是到夏天，很多饮品店会把百香果果肉挖出来，搭配上其他食材制作成百香果饮品，香香甜甜深得人们喜欢。

在目前市面上见得最多的百香果有两种，就是紫皮百香果和黄皮百香果，我相信大多数人和我一样，刚开始吃的时候是吃紫皮百香果，较多见，后来才接触到了黄皮百香果。

紫皮百香果和黄皮百香果，虽然一字之差，区别可大了。

首先从外形上就能够明显区分出来，紫皮百香果是紫色的，黄皮百香果是黄色的。

其次紫皮百香果吃起来很酸爽，有人就喜欢它这个味，有人觉得太酸，吃不下去。

而黄皮百香果很甜，甚至甜度能够达到紫皮的5倍左右，直接吃也不会酸，只是价格要比紫皮百香果贵一些，对于喜欢百香果味道，又怕酸的人来说有福气了，黄皮百香果就是很好的选择。

另外，紫皮百香果的香味会更加浓郁一些，用来制作饮料泡水喝，或者做成柠檬百香果鸡爪等都是非常不错的选择。

从营养成分上来说，紫皮百香果和黄皮百香果差别不大，有着“维C之王”美誉，能够帮助消化，生津止渴，提神醒脑，还能够促进肠胃蠕动。

如何挑选百香果

1、看外形比重量，紫皮百香果颜色越深，说明它的成熟度越高，同样大小百香果拿在手上掂一下，较重的说明水分含量足，含糖量也高，口感不会差，选果子重的准没错。

2、用手晃，百香果拿在手上放在耳朵边轻轻晃荡，如果发出的声音就像臭鸡蛋一样的水声，这个时候就可以考虑放弃，要选择果肉和果核没有分离的，这样的一般不会有多酸。

3，闻味道，百香果的味道是非常明显的，闻起来果香浓郁，有着酸甜香，味道越持久说明成熟度好，味道寡淡，说明果子未完全成熟。

百香果怎么吃

1、百香果最简单直接的方式就是切开之后，挖出里面果肉直接吃，切开之后尽快吃掉，避免放置时间太长，引起维生素等营养成分流失，吃紫皮百香果怕酸的，可以选择黄皮百香果。

2、3~5个百香果挖出里面果肉，放到杯子中，然后加入少量蜂蜜或者冰糖搅拌均匀，就是一杯美味又可口的百香果饮品，用蜂蜜的甜来调节了百香果的酸，成了大多数人是可以接受的味道。

3、雪碧中、养乐多中加入百香果，别有一番风味。