麻六记背后的代工生意，也带火了马六记品牌最近，汪小菲的家庭事务引起了公众的广泛关注。

俏江南创始人汪小菲的母亲张兰准确掌握了这个流量密码:一边在Tik Tok直播间回应汪小菲与大s结婚的内幕，一边拿起麻柳基品牌的酸辣粉等产品进行直播。连续几天的直播吸引了众多网友围观，也带火了马六记品牌。

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蝉妈妈数据显示，截至11月26日，Tik Tok账号“刘妈记”7天内累计销量达100-250万件，销售额达5000-7500万元。

疯狂收割流的《刘妈纪》是什么来历？“麻六记”背后的另一个受益者是谁？

酸辣粉“卖断货”

从11月21日起，张澜直播间成为汪小菲事件的二线，直播间迅速热闹起来。

当天张兰的直播间里，卖的主要是记的酸辣粉，其中售价39.9元到59.9元的酸辣粉最受欢迎。

蝉妈妈数据显示，仅11月21日一天，张兰直播间商品销售额就超过120万元；张兰前一天晚上直播的预估销售额只有十几万，也就是说11月21日直接增长了10倍。

几天后，汪小菲和大s之间的“战争”还在继续，张兰直播的热度也在上升。紧接着，11月23日，张兰直播间迎来了热点。蝉妈妈数据显示，当天张兰直播间观看人数直接突破1000万，直播间销售额从1250万元到2000万元不等，其中超过60%的销售额来自吉的产品。

根据蝉妈妈的数据，张兰的Tik Tok粉丝数也从10月25日的约188万增长到11月25日的约534万，增长了184%。其中11月24日的增幅最大，增加了近150万粉丝。马六记的酸辣粉，趁着这波热度，成了大卖单品，连相关话题#张兰卖酸辣粉销量超6000万#都上了微博热搜。

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知了妈妈数据显示，11月21日-25日，马六记直播间观看人数突破1500万；与一个月前相比，粉丝数量增加了约46万。此外，目前马六记酸辣粉产品线上销量已成为全平台食品饮料七天爆款榜第一。

这种酸辣粉甚至被网友买断货了。目前打开马六记Tik Tok旗舰店，显示酸辣粉产品缺货；“脱销酸辣粉”也成为这场舆论风暴中网友们的又一热门话题。

疯狂收割流中的大麻六记

疯狂收割流量的《刘妈纪》的来历是什么？

据汪小菲等人首创的川菜品牌麻柳记Tik Tok旗舰店数据显示，目前线上有16家实体餐厅(北京12家，上海2家，成都2家)，酱料、快餐、小吃、火锅底料、备菜等各类食品也在线上开发。

窄门餐研数据显示，马六记餐厅得分86.44分，人均客单价124.4元。大众点评称，有网友评价该餐厅“排长队”、“口味单一”、“无锅味”。

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从线上商品来看，麻柳记旗舰店目前上架的商品主要涵盖生鲜、粮油调味、休闲坚果、酿造谷物四大类，涵盖40余种商品。

除了已经卖断货的酸辣粉，截至11月26日，马六记的明星产品还包括小王场纯香肠，已售出26.9万份，老坛酸菜鱼，已售出11万份，水煮牛肉，已售出8.8万份。

截至11月26日，马六记Tik Tok直播间粉丝数已突破138万，销量突破470万。马六记官方旗舰店也挤进了Tik Tok“家乡小吃排行榜”的前三名。

值得一提的是，目前马六记在网上销售的产品基本都是贴牌生产。对于马六记来说，贴牌模式是为了发展更快。选择OEM可以降低企业的运营成本和生产成本，同时提高运营效率。但对于品牌商来说，贴牌模式也有一些弊端。这意味着刘妈吉不仅需要与供应商深度绑定，还要随时监控供应商的供货能力；更需要用相应的质量标准时刻监控产品质量，避免食品安全问题。

与此同时，马六记的轻资产模式也引来了不少消费者的质疑。毕竟是贴牌产品，贴一张卡售价就上去了，消费者需要承担更高的产品议价。

一般来说，网络名人的流量是易逝的，吉的代工模式缺乏自身的产品力，可能难以构建企业的核心“护城河”。

酸辣粉背后的代工生意

这次卖断货的马刘记酸辣粉，还是贴牌产品。据界面新闻报道，马六记酸辣粉的代工厂是阿宽食品。

阿宽食品冲刺IPO。公司成立于2016年，主要从事新型方便食品的研发、生产和销售。产品类型包括方便面和方便粉丝。其中，消费者最为熟悉的是阿宽的“红油面团”。

同时，阿宽食品还在为其他品牌厂商提供贴牌和代工服务。招股书显示，目前阿宽食品的合作伙伴包括三只松鼠、百草味、李子奇、韩国MDS等。招股书显示，2019年至2021年，阿宽食品营收分别为6.31亿元、11.10亿元和12.14亿元，净利润分别为2364.85万元、7607.83万元和5584.19万元。其中，在定制销售(OEM)方面，2019年至2021年，销售额分别为0.68亿元、1.5亿元和1.42亿元。

但2019年至2021年，阿宽食品的毛利率分别为35.92%、29.30%、27.27%，毛利率逐年下降。与此同时，阿宽食品的定制销售(OEM)毛利率最低，并在逐渐下降。此外，招股书显示，2019年至2021年，其毛利率分别为19.5%、19.06%和17.59%，低于同期综合毛利9.7 ~ 16.5个百分点。

换句话说，阿宽食品的代工业务是企业业务中利润最低的业务，利润空间正在被不断压缩。这可能很好理解。毕竟在与品牌商合作的过程中，拥有话语权的是品牌本身和流量。代工生产还是赚“辛苦钱”，随时可能被替代。

总的来说，阿宽食品虽然有自己的系列爆款产品“红油面团”，但是爆款产品还是比较单一，企业的品牌力还是不足。因此，企业调整业务结构，培育自己的爆款产品；一方面为网络名人品牌贴牌赚取收入；两条腿同时走路，面对激烈的市场竞争，也是更好的应对策略。

从明星八卦到网友的购物狂潮，这一波流量，无论是马六记还是阿宽美食，都是这场“闹剧”的受益者。但热度迟早会消散，不管是马六记还是阿宽食品，热度过后还是要面对的。