涉事菜品。图/视频截图

涉事店铺告诉记者，“前两天店里来了一个新员工，（事发前一天）上夜班，我告诉他，预制菜晚上扔掉，但是他放冰箱了。上白班的人不知道，这一冲突，就发生了几件这样的事情。”同时，店长明确表示“这是我们的错误，我们不会推卸责任并会对顾客进行10倍赔偿。”

店长还称，预制菜在刚出厂的时候就是液氮保存，冷链运输，和家里炒的一样，没有防腐剂。

对于操作失误的涉事员工，店长称已再次提醒，所有的预制菜过了12点全部扔掉，到晚上直接下架不要卖。并且，已向员工强调，顾客点单就说售罄，建议换成其他的菜品。