张小泉网店客服称，可以轻拍，锋利度耐用度越好，不能很好兼顾韧性。

此外，客服还表示，并不是菜刀不能拍蒜，要看使用场景，因为张小泉出了很多款不同的刀具，每款用的材料不一样，有些材料比较硬的刀具就容易断裂，我们一直也在改进产品。

在这之前，张小泉总经理夏乾良曾表示，刀具作为一种金属五金制品，发生断裂的原因包含有材料、生产工艺运用以及使用情况三种。

对于多次出现的菜刀断裂，他则回应称：“公司正在不断从相关事件中学习成长，请各位投资者给予我们更多的耐心与宽容。”