天津市，简称“津”，是中国古代唯一记录确切建城时间的城市。天津如今的所在地原是一片海洋，经过了地壳运动几千年的演变，慢慢就形成了平原的地势，但其依靠海洋的地理位置也一直保留下来了，在天津还未建立城市的时候，其就作为码头一直承担着国内粮食运输及国外通商口岸的工作，素有“河海要冲”之称，正因为天津码头便携的交通，也为天津城吸引了很多国内外各界优秀人士，经过几年前文化的交融自然也造就了众多的美食特产。今天果子哥就来介绍一下天津最有名的十种美食特产，如果你有其他的看法，欢迎留言评论。

一、狗不理包子

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狗不理包子，天津著名的传统小吃，创始人高贵友在清朝时创建的包子品牌，距今已有100多年的历史了。高贵友刚出生的时候，家里人为了使其容易养活，便给它取名为"狗子"，相信现在很多中年人小时候也都会有这一类的称呼，长大后的高贵友自己开了一家包子店，因其制作的包子品质很好，所以就吸引了很多人光顾，因为生意太好，顾不上跟顾客说话，这样一来，买包子的就戏称“狗子卖包子，不理人”，渐渐的人们喊顺了嘴之后，就叫成了“狗不理”，他制作的包子也就成了“狗不理包子”。

二、桂发祥十八街麻花

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桂发祥十八街麻花，天津传统名点，桂发祥也是天津市的百年老字号麻花店。相传在清朝末年，天津城中有一条叫做“十八街”的巷子，巷子里有一个麻花店叫做桂发祥，老板炸麻花都是使用最好的材料，并且炸麻花技术也十分高超，有一次他外出旅游归来，因刚到家，懒得做饭，可看了半天只发现有一些剩点心，于是想到直接用麻花面包裹着点心进行油炸，结果炸出来的麻花跟以前的口味完全不一样，十分美味，根据这个方法，老板于是制作了各式各样不同口味的麻花，使得其的麻花成了十八街最有名的，后来这种麻花就统称为“桂发祥十八街麻花”。

三、贴饽饽熬小鱼

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贴饽饽熬小鱼，天津传统特色风味菜肴，主要是由鲫鱼、饽饽为原料制成的菜品。相传此菜原是天津运河边一普通老百姓在家中吃的菜肴，为了吃起来方便，就把玉米面拍成饼子状贴在锅边，锅中直接熬制着小鱼，待鱼熟之后直接用手拿着饽饽配合小鱼一起食用，后来被乾隆皇帝微服私访时看到，皇帝尝了之后觉得味道十分美味，正因为是皇帝夸赞过的，后来天津运河边的人们都效仿起来了，慢慢的就成为了一道天津大众化风味小吃，现在也已经在全国流行。

四、小站稻米

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小站稻米，天津市津南区特产。津南区的土壤含有多种矿物质，土壤质地比较厚重，有极强的保水保肥能力，能为小站稻米提供独特的地理环境，又加上津南区暑期的强降水量和大半年的无霜期，能为小站稻米提供适宜的气候条件，正是因为这些因素小站稻米的米质非常有光泽，呈现半透明状，而且粒粒都很饱满，大小也很均匀，品质极高。现如今小站稻米已经入选了2022年农业品牌精品培育计划。

五、耳朵眼炸糕

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耳朵眼炸糕，天津传统名点，主要是用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。耳朵眼炸糕的生产历史最早可以追溯到清朝光绪年间，距今已有100多年。耳朵眼炸糕原为一种普通的油炸食品，因其产品非常受欢迎，而且炸糕店铺位于耳朵眼胡同出口处，人们便用耳朵眼胡同炸糕来称呼它，后来越叫越响，这种炸糕也就被称为“耳朵眼炸糕”。

六、七里海河蟹

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七里海河蟹，天津市宁河区特产。七里海是中国典型的临海湿地，这里生产的河蟹也因七里海水域而得名，七里海水域的水质中富含大量的微量元素，对河蟹的生长起到了很大的帮助，相传在明清时期，七里海河蟹就已经成为了皇室贡品贡品，据说末代皇帝溥仪非常喜爱，只要他途经天津，就必须要吃它，可见河蟹十分美味。现如今七里海河蟹已被评为天津市名牌农产品。

七、明顺斋烧饼

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明顺斋烧饼又称为什锦烧饼，天津传统名点。主要是用豆沙、豌豆黄为主料制作而成的食品。20世纪20年代就已经创制出来了，距今也已经有100年历史，起初明顺斋烧饼只有猪肉和白糖味两种，现如今为了满足各类人群的口味，已经发明出了豆沙、豌豆黄、火腿、红豆、梅干菜、萝卜丝等多种口味，相传在90年代就已经获得了中国食品金鼎奖。

八、静海金丝小枣

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静海金丝小枣，天津市静海县特产。静海县种植小枣的历史可以追溯到明朝时期，距今也已经有600多年的历史了。静海金丝小枣果实呈椭圆形，鲜枣呈棕红色，汁液较多，干枣果皮深棕红色，果肉比较浓密，可以说是各有各的特色，金丝小枣已经成为了静海县的主要产业，为当地农民增加了很多收入，使得静海县已经成为了中国金丝小枣之乡。

九、天津银鱼

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天津银鱼，天津市特产。天津人爱吃鱼一直都是很出名的，相传在饭店刚兴起的时候，很多饭店都有一个灶台是专门用来制作鱼类食物的，天津银鱼也因其不食任何水中的杂物，只吸收水中营养，全身无鳞，没有鱼腥味，非常受人们的欢迎。据说在袁世凯执政时，还在天津设置了“银鱼税”，凡是抓捕银鱼，都要向政府缴纳税款，由此可见银鱼是十分珍贵的珍稀物种。

十、炸铁雀

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炸铁雀，天津著名特产小吃。据说，天津人喜欢把抓来的麻雀直接养在铁笼里，但抓来的麻雀很奇怪，从不肯是人们给的食物，反而是自己撞笼而死，后来人们就将麻雀称之位铁雀，炸铁雀这道名菜也就此产生了，炸铁雀也已经有数百年的历史了，已经成为了老天津人津津乐道的著名小吃。